美国总统饮食史:快餐爱好者特朗普会是一种倒退吗?,十八届中央政治常委

栏目:新疆旅游 来源:未知 编辑:admin 时间:2019-01-11 04:14

托马斯·杰斐逊可能是美国历史上的第一个美食家了。这位“国父”特殊喜欢法式餐品,种了一个大园子的蔬菜,而且还保持着“从农场到餐桌”的康健饮食习惯。亚伯拉罕·林肯则是一个越发谦逊的吃货。凭据历史的纪录,这位美国的第16任总统尤其喜欢“苹果和热咖啡

  

  

  托马斯·杰斐逊可能是美国历史上的第一个美食家了。这位“国父”特殊喜欢法式餐品,种了一个大园子的蔬菜,而且还保持着“从农场到餐桌”的康健饮食习惯。

  亚伯拉罕·林肯则是一个越发谦逊的吃货。凭据历史的纪录,这位美国的第16任总统尤其喜欢“苹果和热咖啡”,而且一顿饭除此之外也就不吃什么了。

  而另一方面,罗纳德·里根则是由于喜欢甜食而着名。这位第40任总统通过吃一种软糖来戒烟,然后竟然爱上了这种糖,在白宫还要常备着。

  而现在,则是一位“快餐死忠粉”要进驻白宫了。

  现在的总统当选人唐纳德·特朗普是众所周知地喜欢肯德基、麦当劳以及塔可这样的快餐,而这些工具在特朗普塔的食堂里都有。

  “可是特朗普并不是第一个着迷于麦当劳、汉堡王这样的快餐的人,”白宫历史学会的历史学家和期刊编辑William Seale说,“快餐早就进入了白宫。有时间,总统甚至是来宾都市点一个巨无霸什么的,然后特工们就会去取餐。卡特总统的孩子们会这样做,小布什总统也会。”

  而比尔·克林顿也是一个很喜欢麦当劳食物的人,著名到《周六夜现场》都在节目中模拟过他吃工具。

  加州一个文学社的历史学家和作者Suzy Evans表现,美国总统们的饮食习惯还可以反映出其时美国人民的饮食状态。他接下来也将出书一本儿童书籍《亚伯拉罕·林肯的午餐》。Evans说:“总统烹饪史看起来可能是一件不主要的,噜苏的事情。可是若是你视察够详尽,可以看到美国的社会、文化、政治历史的变迁,以及美国富厚而庄重的餐饮史、外交史和总统生长历史。”

  只喜欢吃玉米面包的总统

  当谈到美国人的饮食喜欢时,在18世纪末19世纪初,人们是很贪恋欧洲的餐饮潮水的。这一点直到19世纪才有了转变,反映在美国第11任总统詹姆斯·波尔克(James Polk)的饮食偏好中。

  “波尔克是一个在饮食上十分讲求的人,他不喜欢白宫厨房做的那些花哨的食物,”Seale说,“他曾在日志中纪录了一次宴会,‘我看到了一种食物,我也不知道那是什么。不外预计是法式的吧……’于是,他就让厨房拿来了萝卜叶也玉米面包。”

  于是,在1950年之前,绝大多数的总统都喜欢从农场里种出来的自然的食物,富兰克林·罗斯福和哈利·杜鲁门就喜欢这样的餐品,好比萝卜叶、青豆、甜菜等其他农产物,而且只需要经由简朴的烹饪。

  Seale还说:“他们喝的纯牛奶,吃的肉另有其他都来自于他们哈德逊河的农场。可是,其时的善于迎合公共潮水的餐厅大厨们做出了改变,他们将富有创意和异国风情的菜肴带入了白宫,通俗的烤牛排要浸入酱汁。尤其是在肯尼迪政府时代,许多国际化的菜肴,好比法餐,最先取代了原始的白宫厨房。”

  以是,从19世纪末起,吃大餐和不爱运动的生涯方式,对于越来越富有的美国人来说,成为了一种很正常的生涯方式。

  而这带来的效果也就是,从19世纪中期到到20世纪初的几位总统——从威廉·霍华德·塔夫脱到西奥多·罗斯福,都身段圆润。这是纽约大学的历史学家和食物研究教授Amy Bentley告诉记者的。

  他还表现:“在谁人时代,食物供应不停增加,食物工业生长很快。尤其是对于男子来说,体型成为了一小我私家权力的象征。高峻、结实的身段似乎是在说‘我不需要做体力劳动,我有许多食物’。”

  从二战后最先,最先困扰美国人的康健问题,也多与纵容的饮食习惯有关,好比心脏病和高血压。“在二战时期,人们最先更多地关注到康健问题,这一点也体现在了总统身上。”Bentley说。

  好比艾森豪威尔总统,在1955年得了心脏病。于是他之后便最先改良自己的食谱,拒绝脂肪的摄入。今后之后许多总统都市格外重视饮食的康健。

  为了康健,规范饮食

  Evans将越发关注营养摄入的饮食方式称之为“燃料食物”食谱。

  “包罗伍德罗·威尔逊和约翰·F·肯尼迪在内都使用这样的饮食方式。包罗奥巴马,只管他是不是还会点披萨、汉堡或者冰淇淋,可是他在白宫的厨房一直很注重这一点。”

  她还增补道:“理查德·尼克松会由于康健缘故原由,在白干酪上抹番茄酱。”

  在20世纪末,营养学的研究最先关注饮食习惯与体重、心脏病等的关系,以是在总统的一样平常饮食中,康健、营养就成了一个主要的主题。

  Bentley说:“从某一刻最先,总统的早餐就从煎鸡蛋、培根酿成了杂粮、脱脂牛奶、土司、咖啡和果汁。然后,你会发现,总统的食谱酿成了一种天下化的潮水。”

  直到比尔·克林顿,一个对垃圾食物和糖有着极大热爱的总统,也在任期竣事后,接受了越发康健的食谱。他现在称自己为一个素食主义者。他在2011年接受一个关于自己饮食习惯的采访时说:“我很庆幸我没有死于心脏病。”

  在2000年的小布什政府中,康健饮食依旧是一个主基调。

  “也许更早的时间,总统们就最先关注自己的康健。可是对于小布什来说,康健的生涯习惯越发是一种塑造其小我私家魅力的宣传,”Bentley说,“这一点在奥巴马身上被进一步放大。”

  特朗普会是一种倒退吗?

  奥巴马不仅仅将康健的饮食习惯带到了白宫,还将其作为一个主要事项,与自己的“第一夫人”米歇尔一起,向天下人民推广,“让我们动起来”的倡议。Seale说:“奥巴马一家是十分关注卡路里和康健的人,米歇尔的菜园对于白宫来说是一个很主要的工具。”

  不外,在现在的特朗普政府,Bentley说,我们可能会看到一个很纷歧样的饮食状态,也许会“倒退到后二战时期着迷快餐的状态。”她说:“也许特朗普的饮食习惯会回到二战刚刚竣事的状态。那时间,人们对于食物的认知是量大于质的。”(胡玉杨编译自CNN)

(责编:石希、梁军)
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