80年来首次出现新品种 瑞士推“红宝石”巧克力(图)

栏目:政策法规 来源:未知 编辑:admin 时间:2019-01-27 17:53

中新网9月6日电据外媒报道,瑞士巧克力大厂BarryCallebaut表现,继牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之后,该公司发现了第四种巧克力,称为“红宝石”(Ruby)巧克力。这是自1930年月白巧克力问

  

  中新网9月6日电据外媒报道,瑞士巧克力大厂Barry Callebaut表现,继牛奶巧克力、黑巧克力和白巧克力之后,该公司发现了第四种巧克力,称为“红宝石”(Ruby)巧克力。这是自1930年月白巧克力问世后,80年来首次泛起新种类的巧克力。

  据悉,巧克力专家用红色的红宝石可可豆(ruby cocoa bean)缔造出有“莓果香和口感浓郁滑顺”的巧克力,呈粉红色。

  “红宝石”巧克力。(图片泉源:Barry Callebaut官方网站)

  红宝石可可豆经由几年的制程,释放出奇特风味,巧克力的口胃和颜色都是纯自然。“红宝石”巧克力提供全新的味蕾体验,“既不苦,也没有奶味,也不甜”。

  巧克力专家肯尼迪说:“红宝石巧克力是完全差别和智慧的产物,口感清新,有一种清淡、奶油般的质地。”

  他表现:“味道很清淡,像水果,不知不觉就一块接一块吃,因此比起传统巧克力,消耗者能吃更多。”

80年来首次出现新品种 瑞士推“红宝石”巧克力(图)
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